【懂健康知識 做健康老人】之健康飲食篇

老年人要遵循一定的飲食規(guī)律，才能達到健康長壽，對于老年人來說，良好的健康飲食習慣不僅可以延緩老化的速度，而且可以降低各種慢性疾病發(fā)生的幾率。中醫(yī)認為，脾胃為后天之本，只有節(jié)制飲食，愛護脾胃，脾胃才能不生病，從而吸收足夠的營養(yǎng)來補充元氣，維護人體的健康。

老年人飲食要多樣，以五谷為養(yǎng),以五果為助,以五畜為益,以五菜為充,使谷果、畜、蔬菜適當搭配,營養(yǎng)豐富全面，延緩衰老。注意清淡飲食，不宜過飽，不宜過冷，老年人脾胃功能較弱，消化能力較差，應當注意避免增加胃腸道負擔。

同時，要注意飲食禁忌：不要吃太多高脂肪、高熱量的食物；不要吃太甜，不要吃太辣，不要吃太咸；不要吃太燙、太涼。

年高之人，精氣漸衰，應該攝食多樣飲食，以五谷為養(yǎng)，以五果為助，以五畜為益，以五菜為充，使谷果、畜、蔬菜適當搭配，做到營養(yǎng)豐富全面，以補益精氣，延緩衰老。

老年人脾胃虛衰，消納運化力薄，飲食宜清淡，不宜吃濃厚、肥膩食品，也不宜吃過咸的食品，否則對心血管疾病、腦血管病、腎臟病有不良影響。據(jù)中國營養(yǎng)學會推薦，正常人每日食鹽攝入量<6克/日，而病人則<3克/日（低鹽飲食）。

(三)食宜溫軟

老年人陽氣日衰，而脾又喜暖惡冷，故宜食用溫潤的食品，養(yǎng)護脾腎。忌寒涼之品，如冷飲或涼茶，可能會造成胃痛、腹瀉等。老年人牙齒脫落，咀嚼和腸胃較差，進食柔軟的食物容易消化。

老年人宜謹記“食飲有節(jié)”，不宜過飽。《壽親養(yǎng)老新書》強調(diào)：“尊年之人，不可頓飽，但頻頻與食，使脾胃易化，谷氣長存”，主張老人少量多餐，既保證營養(yǎng)供足，又不傷腸胃。進食不可過急過快，宜細嚼慢咽，這不僅有助于飲食的消化吸收，還可避免“吞、嗆、咳”的發(fā)生。

老年人容易骨質(zhì)疏松，發(fā)生骨折，故應積極防治，多吃鈣含量豐富的食物，奶制品、豆制品，多曬太陽，補充維生素D,促進鈣、磷的吸收。