高嘌呤的動物性食品包括動物內(nèi)臟、紅肉（豬肉、牛肉、羊肉）及部分海鮮（基圍蝦、扇貝、河蟹、黃花魚、草魚、沙丁魚、鳳尾魚）。高嘌呤的植物性食品包括海帶、海苔、紫菜、蘑菇干（香菇干、榛蘑干、猴頭菇干、木耳干）、豆類（黃豆、綠豆、腐竹、豆腐干）及部分新鮮蔬菜如芹菜、菠菜、西蘭花等。

高嘌呤的動物性食品和植物性食品對血尿酸的影響不同。高嘌呤的新鮮蔬菜和黃豆、豆?jié){、豆腐等新鮮豆制品不增加血尿酸，痛風患者可以食用。而高嘌呤的動物性食品如動物內(nèi)臟、濃湯、火鍋會明顯升高血尿酸，痛風患者應避免，紅肉則適量攝入。

不同海鮮的嘌呤含量不同，痛風患者應當限制富含嘌呤的海鮮攝入（見上），而嘌呤含量中等或較低的海鮮則可選擇性地適量食用，如安康魚肉、牡丹蝦、紅帝王蟹、海參、魷魚。

肉類分為紅肉（如豬肉、牛肉和羊肉）和白肉（如雞肉、 鴨肉和鵝肉）。過量攝入紅肉會升高血尿酸，且增加患者合并心血管疾病的風險，而白肉不明顯升高血尿酸水平，因此建議痛風患者減少紅肉攝入，可適當增加白肉攝入。

濃肉湯和肉汁、動物內(nèi)臟、甲殼類等食物含嘌呤較高，痛風患者應該避免進食。

需要限制。酒精可升高血尿酸，誘發(fā)痛風發(fā)作。其機制主要是酒精代謝消耗三磷酸腺苷（ATP）產(chǎn)生單磷酸腺苷（AMP）作為尿酸生成的底物；另外，乙醇可通過尿酸轉(zhuǎn)運體交換尿酸，促進腎小管尿酸重吸收。

建議痛風患者每天飲水量維持在2000ml以上，具體可以飲水、茶、不加糖的咖啡，但應避免飲用含糖飲料、果汁、濃湯。

絕大多數(shù)含糖飲料含有高果糖漿或蔗糖。高果糖漿富含果糖，蔗糖在體內(nèi)代謝產(chǎn)生果糖。果糖在體內(nèi)代謝過程中會增加尿酸的合成。因此，果糖本身雖然并不屬于高嘌呤食物，痛風患者仍需避免攝入。

全脂、低脂、脫脂牛奶或酸奶均不升高血尿酸，痛風患者可以攝入。建議飲用低脂、脫脂牛奶或酸奶，以減少脂肪攝入。

痛風患者可以吃果糖含量較低的水果，如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、葡萄、草莓、櫻桃、菠蘿、桃子、李子、橄欖等；但應盡量少吃果糖含量較高的水果，如蘋果、無花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等。